【世界聚看点】黑木耳煮后会变酸吗?
【资料图】
如果是干木耳，先用冷水或温水泡开，再煮不会变酸。但如果是湿木耳，也需要用水清洗后浸泡5分钟左右再煮，如果直接水煮，会有一些酸味。另，煮后的木耳，要及时放入冰箱冷冻，在常温下静置时间过长，口感也会变酸。
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